ソウルサムゲタン（参鶏湯）

韓国料理の代表ともいえるサムゲタン（参鶏湯）ですが、実はこれまで何度も韓国に行っているのに、一度も食べたことが無かったのです。
今回は思い切って参鶏湯に挑戦してみました。
鶏のお姿がリアルでちょっと怖くて、今まで敬遠していたのですが、やはり試してみないことには
わかりませんからね。というわけで、色々リサーチをした結果、ホテルからも歩いていける南浦洞の名店「ソウルサムゲタン」にお邪魔しました。
場所は大通りから一本は行ったところで、ニワトリの看板が出ているのですぐわかります。
【ソウルサムゲタン（参鶏湯）】

【ソウルサムゲタン（参鶏湯）】

【ソウルサムゲタン入口】

【ソウルサムゲタン店内】

2人で行ったので参鶏湯を1人前と、もうひとつの名物ローストチキンを1人前頼んで、シェアしてみました。参鶏湯はプレーンなものの他に、アワビ入りとかもあるのですがビギナーなので、最初はオーソドックに通常の参鶏湯にしました。（１２０００Ｗ）
キムチなどの副菜と、サービスの人参酒が出てきました。
次にお待ちかねメインの参鶏湯がぐつぐつと美味しそうな音を立てて運ばれてきました。
熱い内に、小皿に入ったそうめんを投入。
スープが濃厚でコラーゲンがたっぷりな感じ。味は薄味なので塩を足したり、キムチと一緒に食べたりして調整します。
【サムゲタン（参鶏湯）】

鶏のおなかにはもち米とかナツメとか色々入っています。形状も思ったほどリアルでなく、普通に食べられました。他の韓国料理に比べるとパンチに欠けますが、滋養たっぷりな感じで体にもよさそうです。
もう一品のローストチキンはこんがりローストした香ばしいお料理で、ぱりっとした皮の食感がなかなかです。こちらも味つけはお好みで、塩や小皿の調味料をつけながらいただきます。
（１００００Ｗ）
【ローストチキン】

お好みもあるでしょうが、やはり一度は試してみる価値がありますよ。
次は別のお店でも食べ比べて見ましょう。