チャムスッコルの焼肉～凡一洞

釜山国際ホテル（凡一洞）の裏手にチャムスッコルという焼肉屋があります。
値段が比較的安いので、釜山国際ホテルに宿泊した際は行ってみてはどうでしょう。
地元の人が圧倒的に多く結構はやっています。
久しぶりに行ってみたら、元からあった店の隣に並んで２号店までできていました。
【チャムスッコルの店頭】

【チャムスッコルの店内】

このチャムスッコルはソウルなどにも店舗があるチェーン店で、日本で言えば「牛角」みたいなイメージでしょうか。店はビルになっていて規模が大きく、大人数にも対応できます。
サラダバーがついていたり、一見ファミレス風ですが味は間違いないですよ。
チャムスッコルでは環境の良い全羅道地方で放牧された、特A級の2~3歳の牛肉を提供。
冷凍しない新鮮なブランド牛を、24時間以内に使用しているというのが、うたい文句となっています。
ランチタイムにはお得なセットもあるようですが、今回は夜だったので王道のヤンニョムかルビ（２切れ15000W）と生カルビ（19000W）をオーダー。
本当はロース肉を頼むつもりだったのですが、店のお兄さんが「今日はあまりおいしくな～い」とアドバイスしてくれたのでやめにしました。
お店の人は日本人に慣れているので、注文程度は日本語で対応できます。
炭火焼で、網の上で肉を焼くスタイルですが、まずは味付けがされていない生（セン）カルビから。お兄さんが手際よく焼いてくれました。塩で食べるのがオススメとのことです。
葉物野菜でくるみ、ネギや玉ねぎスライス等の薬味を加えて食べます。う～んヤンニョムとは違い、肉本来の味を楽しめる感じでなかなかいけます。
ただ、野菜がサンチュ1種類だけなのがちょっと物足りない。個人的にはエゴマの葉もあるとうれしいですね。
【チャムスッコルの生（セン）カルビ】

次に定番の骨付きヤンニョムカルビ。骨にぐるぐる巻きつけた肉を広げて焼いていきます。
最初はお兄さんが面倒を見てくれてましたが、慣れたら自分たちで焼きます。
隣のテーブルを見ると、韓国人のグループは最初からお店の人が手を出さず、お客さん自ら好きなように焼いて食べているようでした。
味付けはどちらかというと薄味なので、コチュジャンや薬味の辛いネギを入れて食べるとちょうど良い感じです。
【チャムスッコルの付け合わせの肉を巻く野菜】

この店はビールが2000Wと良心的なお値段。たくさん飲んでも平気ですね。
食事のシメで冷麺かご飯いかがですかと勧められたので、ご飯を頼んでみました。セットでテンジャンチゲが2種類付いてきます。小さい一人用の土鍋で、1個は豆腐入り、もうひとつは野菜タップリのチゲと違う味のテンジャンチゲ（具沢山の味噌汁）です。焼肉がすんだ後の炭火で、冷めないように網の上にのせてくれたので超アツアツ。
辛くて美味しいので、思わずご飯がすすみそうです。（ご飯セット3000W）
サラダバーは、とりたてて特徴もなく、よくあるレタスとかコーン、マカロニサラダ、あとオレンジなどがセルフサービス形式で無料なのですが、野菜はもともと焼肉に付いているので特に必要ないかもと思いました。ドレッシングがイマイチだったし。。。
最後にシナモン風味の甘い飲み物のサービスもあり、口直しに美味しくいただきました。
知らない焼肉屋さんに入るとたまにハズレで失敗することもありますが、チャムスッコルならば、ほぼどこでも安心して一定レベルの焼肉が楽しめるでしょう。